Faro Norte (Carta)

Calle Lanzarote 1, San Sebastián de los Reyes
+34 916 63 99 57

Entrante
Tartar de atún rojo con pan de especias
24
Guiso de verduras tiernas con centollo
20
Revuelto de huevos y patatas a lo pobre con foie de pato
16
Lacon a la Gallega
16
Foie Mi-Cuit hecho en casa con mermelada de Higos
20
Pastel de Morcilla de Aranda
12
Habitas tiernas con Jamón
20
Hongos Boletus Edulis a la sarten con Flor de Huevo
18
Risotto de Boletus
20
Plato
Bacalao confitado 50º y luego a la brasa
24
Corte de Merluza a la Bilbaina o con Puree de Trufa
24
Lomo de Pixin (Rape) fileteado con ajetes y patatas panaderas
24
Tronco de Atún Rojo a la Plancha con soja y salsa de Tomate natural
26
Solomillo dorado a la plancha con Purée de patatas con Trufa
26
Entrecotte fileteado con Salsa de Boletus
24
Steak tartar de Solomillo
26
Perdiz de Tiro Estofada a la Mostaza a la Antigua
22
Paletilla de Lechazo de Aranda Asada
30
Chuletitas de Cordero
24
Postre
Brownie de chocolate casero
9
Torrija actualizada con helado de vainilla
8
Tarta de Manzana muy fina con helado de Vanilla
8
Arroz con leche
7
Sopa de Chocolate Negro con Helado de Chocolate Blanco
8
Carpaccio de Piña Natural
7
Flan de Cuajada casero
7

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